ⓘ Philip Harben

                                     

ⓘ Philip Harben

Harben wurde 1906 in Fulham geboren und ging an die Highgate School. Seine Mutter war die Bühnenschauspielerin Mary Jerrold. Sein Vater Hubert Harben war Bühnenschauspieler. Seine Schwester war Joan Harben. Sie sprach bei mehreren BBC Radioproduktionen.

Seine erste Anstellung hatte er als Werbefotograf, danach übernahm er die Küche des Isobar in Hampstead. 1940 meldete er sich bei der Royal Air Force, wobei eine Augenverletzung seine Pilotenkarriere verhinderte. Er wurde stattdessen beim Armee Catering eingesetzt. Von 1946 bis 1951 hatte er ein Kochprogramm bei BBC Radio und von 1946 an war er im BBC Fernsehprogramm zu sehen. Außerdem veröffentlichte Harben ab 1945 mehrere Kochbücher.

In den 1950er Jahren hatte er regelmäßig eine Kolumne im British Womans Own Magazin. 1958 wirkte er bei der Gründung des Küchengeräteherstellers Harbenware mit.

Er starb 1970 und wurde auf dem Highgate Cemetery beerdigt.

                                     

1. Publikationen

  • Imperial Frying with Philip Harben. Bodley Head, London 1961.
  • Philip Harbens Cookery Encyclopedia. Odhams, London 1955.
  • The Tools of Cookery. Hodder Paperbacks, London 1968, ISBN 0-340-04410-1.
  • The Teen-age Cook. Arco, London 1957.
  • Television Cooking Book. Oldhams Press, London 1951.
  • The Way to Cook. John Lane, The Bodley Head, London 1945.
  • The Young Cook: Peter Nevill, London 1952.
  • Best Quick Supper Dishes. Arco, London 1958.
  • Best Dishes from Europe. Arco, London 1958.
  • The Grammar of Cookery. Penguin, London 1965.
  • mit Katharine Harben: Entertaining at Home. Bodley Head, London 1951.
  • Best Party Dishes 1958.
  • The Pocket Book of Modern Cooking. News of the World, 1951.
  • Cooking Quickly. Clifton Books, Brighton 1969, ISBN 0-901255-01-7.
  • Katharine Harben Hg.: Cooking with Harben. Herbert Jenkins, London 1953.
  • Traditional Dishes of Britain. Bodley Head, London 1953.
  • Philip Harbens Count Down Cookery. Dent, London 1971, ISBN 0-460-03965-2.
  • Cooking Quickly. John Lane, The Bodley Head, London 1946.
  • The Way I Cook. Frewin, London 1965.
  • Cooking, Penguin, 1960.
  • Philip Harbens Book of the Frying Pan, Bodley Head, London 1960.